В соответствии с письмом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Краснодарскому краю доводим до сведения руководителей предприятий торговли и общественного питания, задействованных в поставке пищевых продуктов и обслуживании при проведении новогодних ёлок на территории муниципального образования город Горячий Ключ по соблюдению действующего санитарного законодательства.

1.​ При хранении, транспортировке. Реализации продукции, включая кондитерские изделия в сладких новогодних подарках, обеспечить требуемые нормативно-техническими документами условия (температуру, относительную влажность, вид упаковки, срок годности и др.);

2.​ Не допускать реализацию вне стационарных условий скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов питания (салаты, кремовые кондитерские изделия, зельцы, студни и т.п.);

3.​ На доставляемую продукцию иметь товарно-сопроводительные документы, предусмотренные действующим законодательством;

4.​ Обеспечить достаточный запас одноразовой посуды, упаковочного материала, салфеток;

5.​ На время проведения детских зрелищных мероприятий реализацию пищевых продуктов производить только в промышленной упаковке (соки, минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия и кондитерские изделия в упаковке и т.д.);

6.​ Каждый хозяйствующий субъект, участвующий в проведении празднования, должен иметь информацию об изготовителе (исполнителе, продавце) и обеспечить безопасность, эстетичность, социальную направленность, информативность предоставляемой услуги и высокую культуру обслуживания;

7.​ Допуск к реализации продуктов питания производить лицам с необходимым уровнем профессиональной подготовки, с проверенным состоянием здоровья, при наличии санитарной одежды, головного убора, условий для соблюдения личной гигиены.

Индивидуальная ответственность за качество и безопасность реализуемой продукции, соблюдение санитарно-эпидемиологических требований, уровень предоставляемых услуг в соответствии с действующим законодательством, возложена на руководителей предприятий – участников проводимых мероприятий.

Начальник управления потребительской сферы Н.А. Андреева

Источник: http://www.gorkluch.ru/about/info/anounces/17755/